19/02/2015

vamos testar?

como eu falei na postagem do finde, estou olhando todos os meus livrinhos de receita e separando as que quero fazer ♥ aí achei no meio deles esse livrinho fofo que tem um monte de dicas legais, separei as que achei que realmente podem dar certo. e algumas que eu marquei com um eu já uso...
as três ultimas também são legais, mas não estavam no livrinho ;) 

espero que seja útil pra vocês... e se alguém tiver alguma dica é só deixar nos comentários. vou adorar. 

  1. para retirar o cheiro de gordura da casa, aqueça numa frigideira, em fogo brando, um pouco de caneca em pó
  2. para conservar a alface fresca na geladeira, lave bem as folhas, enxugue toda a água. depois coloque em um vasilha fechada e guarde na geladeira. ela vai durar bem mais 
  3. se o brigadeiro passar do ponto, adicione um copo de leite e deixe apurar novamente
  4. feijão cozinha muito mais rápido se ficar de molho em água quente por meia hora
  5. usar ovos em temperatura ambiente garante a consistência da massa do bolo e tortas 
  6. para conservar a cor das ervilhas congeladas, junte a água da fervura uma pitada de açúcar
  7. a farinha de rosca usada nos bolinhos de carne pode ser substituída por aveia. sua receita ficará mais nutritiva
  8. o açúcar cristal é melhor que o refinado para fazer caldo, pois derrete mais rápido, fica mais fino e não escurece tanto quanto o refinado
  9. para deixar o bolo de chocolate mais leve e cor cor mais bonita, acrescente uma colher (chá) de bicarbonato de sódio a receita 
  10. você pode dar um toque especial as suas bebidas se colocar em cada forminha de gelo uma folha de hortelã, uma cereja ou um pedaço de casca de limão antes de levara água ao congelador 
  11. para descobrir se o fermento ainda está bom, coloque uma colher (sopa) rasa em um copo de água morna. se ele ferver e crescer é porque ainda está bom para ser usado
  12. pratos gratinados ficarem com cobertura mais crocante se você acrescer um pouco de farinha de rosca ao queijo ralado. misture bem ante de polvilhar 
  13. para evitar que as azeitonas fiquem rançosas, guarde-as na geladeira dentro de uma vasilha cobertas com água filtrada, sal e uma gota de azeite  
  14. para conservar um metade de um limão não usada, coloque-a em um pires com água, com a parte cortada virada pra baixo e leve à geladeira                                                                                                      e agora um as dicas que eu uso e não estão no livrinho
  15. quando o bolo for de chocolate, unte a forma com um misturinha de farinha e chocolate em pó, assim evita que o bolo fique branco ao desenformar
  16. a batata cozida não precisa ser descascada para passar no espremedor
  17. ao raspar a casca da cenoura ou mandioquinha antes de cozinhar, use as "costas" da faca, é muito mais fácil do que usar a parte com serrinha 

13 comentários:

  1. Camila, adoro dicas assim super interessantes.

    Bjos,
    http://blogdmulheres.blogspot.com.br/

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  2. Adoro seu blog e as vezes nunca comento por aqui mas já a sigo uns quase 2 anos kkkk
    Adorei as dicas vou anotar obrigada !

    Bjs

    Dri :)

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  3. Ótima seleção de dicas Camila, adorei especialmente a 15.
    Beijinhos, que o Senhor Jesus lhe abençoe!
    Pri!
    www.receitaesperta.com.br

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  4. Oi Camila! Gostei das dicas do seu livro. Estou te escrevendo porque descobri um jeito de fazer creme de abóbora moranga sem que ele fique adocicado. Primeiro cozinhe a abóbora em pedaços com um pouco de sal, depois de bem cozida, transfira para o liquidificador junte uma colher de sopa de creme de cebola para cada xícara de abóbora picada, coloque 200ml de água e bata bem até que fique bem triturada, despeje em uma panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos aproximadamente, vai depender da quantidade de creme que você irá fazer, vá mexendo e veja assim que estiver ficando cremoso você desliga, acrescente cebolinha picada e croutons. Espero que goste!!! Bjks

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  5. Amo essas dicas . E a maioria resolve mesmo pois ja ate testei =)
    Vou testar as outras quando precisar haha

    Bejinhos

    http://vanubiaefabiostz-nossacasa.blogspot.com.br/

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  6. Adorei as dicas.. Algumas eu já sabia, a do alface dura muuuito mais mesmo no pote e na geladeira!

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  7. Ótimas dicas! Tenho uma dica de cozinha, também. Se sobrar arroz e quiser reaproveitar junto com outro arroz novo, invés de colocá-lo por cima do arroz quente, a gente pode acrescentá-lo quando estiver preparando (no meu caso, eu o acrescento quando estou fritando o arroz novo, mas primeiro deixo o arroz novo dar uma fritadinha com alho, depois coloco o arroz já cozido para "apurar" um pouco) e ele cozinha junto, depois que acrescento a água, ficando perfeito! O arroz não fica empapado, fica como totalmente novo. Delicioso!

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  8. Olá, Camila! Já testei o 1 e o 16, dá certinho! :) Um abraço!

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  9. aah adorei todas as dicas, com certeza vai ser muito útil pra mim!
    beijos
    jepucker.blogspot.com

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  10. Este comentário foi removido pelo autor.

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  11. Opa, olha quanta dica interessante! Adorei, vou anotar algumas no meu caderno de receitas!

    Beijos!
    www.baudabijou.com.br

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  12. OI Camila, eu adorei as dicas do livro e as suas. O próximo bolo de chocolate vai ser untado conforme você faz.
    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com

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  13. Segue meu link
    http://coisasdetassia.blogspot.com.br/2015/02/bc-coisinhas-do-findi_23.html
    Bjos

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