04/10/2013

caldo verde {da mamis}

não sei por aí, mas aqui choveu a semana toda (e sinceramente, espero que amanhã chova também, pra dormir bem aconchegante) e com esse tempo uma sopinha sempre cai bem. 

e vocês sabem que minha mãe faz umas sopas/caldos deliciosas, estou sempre mostrando aqui, no face e no instagram. mas o caldo verde ela nunca tinha feito. até ela provar na casa da minha tia, irmã dela, e amar, tanto o sabor quanto a praticidade.  e aí ela fez pra que eu pudesse provar também *-* e realmente é maravilhosa. 

quem quiser tentar não vai se arrepender.

Ingredientes:
6 batatas grandes
1 gomo de calabresa
3 dentes de alho
1 caldo de legumes
6 folhas de couve - tamanho médio
sal

Modo de Preparo:
- descasque e cozinhe as batatas com água e o caldo de legumes. 
- depois de cozida deixe esfriar um pouco e bata no liquidificar ou mixer, com a água do cozimento
- em um panela com um pouco de azeite, frite a calabresa cortada em quadradinhos pequenos, acrescente o alho picadinho e frite mais um pouco. 
- agora adicione a couve micada,  refogue até que ela murche e em seguida as batatas batidas. 
- acerto o sal

Considerações:
- o caldo verde não deve ser ralinho e nem muito grosso, então ao bater as batatas vá dosando a quantidade de água do cozimento que deve colocar. 
- quando picamos a couve, geralmente enrolamos a folha e picamos. mas pra que ela não fique muito "grande" no caldo, enrole, corte e carte novamente.


super fácil e super deliciosa comi muito. minha mãe é a melhor ;D 

ah, não podia deixar de agradecer aos comentarios, dicas e opiniões da postagem de ontem. ajudou muito. e muito provavelmente vou me render aos encantos da panela elétrica. e  teve algumas meninas que disseram que não iam gostar pelo fato de não poder fritar os temperos, como alho e cebola, antes do preparo. mas dá pra fritas sim, foi assim que fizemos no dia que eu conheci a panela ☻ ♥

e uma moça que também chama camila, deixou um comentário super fofo. mas ela não tem blog nem deixou e-mail. camila, me manda um e-mail tá?! e as outras meninas que não tem blog e deixam comentário, deixem o e-mail pra eu poder responder. 

e que o finde seja delicia! 


20 comentários:

  1. Nossa, com esse friozinho que tá aqui... hummmmm

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  2. Poxa, eu acho gostoso, mas a couve me dá alergia..:(

    Mas tá com uma cara ótima!

    bjuss

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  3. Adoro caldo verde! E essa receita é boa a da sua mãe! Gostei!
    Beijos
    Adriana

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  4. Aaaaaaaaamo caldo verde !!!
    Fico com medo de fazer exatamente pq o da minha mãe é sensacional, aí com certeza ficarei comparando...rsrsrs

    Sério que dá pra fritar a cebola e alho? aí já muda de figura :D

    Ótimo fds!
    beijoss

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  5. Hummm adoreiii esse caldinho
    e super nutritivo
    bjão e bom final de semana

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  6. A temperatura caiu aqui, acho que vou encarar o caldo verde da sua mãe.
    Beijos, bom finde.

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  7. Oi CAmila eu adoro caldo verde, amo muito mesmo, me parece muito bom.

    bjs

    Gélia

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  8. Que delícia...Por aqui a sexta-feira está pedindo um caldo. #Chuva #Frio

    Beijos

    Aline
    http://comprasdemulheres.blogspot.com.br/

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  9. Eu amo caldo verde, faço de cabeça!
    Está com uma cara deliciosa!

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  10. Eu amo, já postei caldo verde uma das blogagem coletivas de vocês..

    é uma delicia!

    blogdabiane.com.br

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  11. OI Camila, eu amo caldo verde! Esse da sua Mami deve ser muito especial.
    Uma ótima semana pra você.
    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com/

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  12. Com este friozinho vai super bem :)

    Abraços. Fabiana.

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  13. Camila, vc é igualzinha a mim, quando chove a semana inteira e sou obrigada a sair cedo da cama quentinha, acho que é "obrigação" que chova no fim de semana também! kkkkkkk
    Amo caldo verde, salivei agora!
    bjinhos

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  14. Olha lá! Esse eu vou fazer com certeza! Já faz quase um mês que estou a me alimentar de líquidos por conta da cirurgia de refluxo..vou fazer hoje mesmo, pra janta :D

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  15. Que delícia! Hmmm!

    Hoje eu fiz a sua receita de macarrão na panela de pressão...ficou muitoooooo bom!

    Te mandei um e-mail, Mila!

    Bjos

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  16. Eu amo caldo, quase de todos os tipos e para comer eu faço vergonha kkkkkkk
    o da sogra é uma delícia, do marido também... já eu que não sou muito de forno e fogão quando fiz ficou meio grosso demais srsrs
    bjs

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  17. Oi Mila,
    Gostei da dica. Acho que consigo fazer.
    Beijos 1000 e um ótimo final de semana.

    GOSTO DISTO!

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  18. Oi Camila, o tempo por aqui também andou dificil, até me causou uma gripe fortíssima.Esse caldo feito pela mamis seria tudo de bom neste clima.Adorei.Beijos e boa semana.

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  19. receitinha de mãe, adoooro.
    Postei ontem a receita do bolo de maracujá, uma deliiiiicia,
    http://boracozinhar-lu.blogspot.com.br/2013/10/bolo-de-maracuja.html
    Beijos

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e me alegrar com seu comentário...♥

tradutor