31/10/2013

Muffin nutritivo de abobrinha... humm

apareceu a margarida. correria total, casa, trabalho, curso disso, curso daquilo... mas hoje tem uma receita que pra mim foi surpreendente. 

ela não leva farinha de trigo, mas quem come nem percebe. eu amei. 
encontrei essa receita no blog eu, ele e as crianças, e quis testar correndo. 

eu tinha os dois ingredientes principais ♥ estou amando eles. quero testar a receita de panqueca tradicional usando só a farinha de aveia. e é tão baratinho, nem dois reais cada caixinha. 

Ingredientes:
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 xícara (chá) de farinha de aveia
1 colher (chá) de sal
1 ovo batido
1 xícara (chá) de leite desnatado - 240 ml
1/4 de xícara (chá) de óleo de canola - 60 ml
1 abobrinha italiana crua picada em cubinhos - a que eu usei tinha em torno de 300 g
1/2 cebola picadinha
50 g de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de semente de linhaça - não usei
1 colher (sopa) de fermento em pó
pimenta - a gosto

Modo de Preparo:
- misture a aveia em flocos, a farinha de aveia, o sal e reserve
- bata com um garfo ou batedor, os ovos, o leite e o óleo e despeje na mistura de aveia reservada
- adicione os demais ingredientes, misturando bem.
- distribua em forminhas e leve pra assar em forno pré-aquecido, temperatura média, por aproximadamente 30 minutos. 

eu optei em fazer na máquina de cupcake, por ser muitooo mais rápido, mas, como eu descrevi ali na receita, pode-se fazer nas forminhas de papel tradicional. 

eu não contei quantos renderam , mas rendeu bastante e eu comi muitoossss. minha mamis e o marido também. 
faz e me conta, não vão se arrepender!


28/10/2013

alegria e coisa boa

1. fred. sexta a noite, na casa da aninha montando o presente dela de dia das crianças. 
2. macarronese da aninha... delicia. 
3. quebra-cabeça de 5 mil peças. 
4. mas eu só olhei, ajudar que é bom... nada. 

1. laranja. docinho
2. eu como inteiro se der bobeira
3. nham
4. banana, mel e aveia

1. casório lindooooo no sábado - mais fotos depois 
2. delicia 1
3. delicia 2
4. amor

1. dei uma de valdirene e roubei uns docinhos da festa (marisa e ana me desculpem ;D )
2. bem casado, lindo
3. e delicioso
4. *-* 

25/10/2013

simples e gostoso, simples e útil

e ontem, depois da faxina, eu tinha o macarrão mais simples e gostoso me esperando. quem fez foi a mamis, que insisti em deixar alguma coisa pronta de quinta-feira porque sabe que eu tenho faxina. mesmo eu dizendo que não precisa ♥

super simples, e gostoso. só refogar o brócoli. e misturar ao macarrão. eu coloquei um pouco de requeijão e queijo ralado. quem quiser pode incrementar colocar creme de leite, bacon. mas assim, da forma mais light estava perfeito. 

e além da "dica" do macarrão rápido, ontem coloquei em prática uma ideia que vi no blog da gelia e achei o máximo. 

guardar as forminhas de cupcake em um vidro. assim elas não abrem ou amassam. e além de tudo fica fofo *-*
e pela primeira vez senti a mudança de horário. to bem cansada, indo dormir tarde e acordando cedo. mas amanhá é sábado e o celular não vai despertar \o/ \o/
um ótimo finde pra nós... 

24/10/2013

desabrochar

mesmo com a minha ansiedade, mesmo com muito a aprender, eu já aprendi, mais do que antes, que as coisas acontecem quando tem que acontecer. e mesmo que aconteçam antes, talvez não saim como deveriam. 

já ouvi dizer: "cuidado com o que deseja, seja bom ou ruim, vai acontecer." então calma, respire fundo, faça o que der pra fazer.  sem correria, sem atropelar o percurso natural. 

estou aprendendo, sonhando, as coisas vão acontecer. quando se quer algo do fundo do coração, acontece. e os meus sonhos são simples, palpáveis. só quero me sentir livre e mais feliz. 

uma otima "quase sexta-feira" pra quem passa por aqui ;D 


22/10/2013

para a cozinha: temperinhos

quando eu estava reformando a minha casa, o cômodo que me deixava mais ansiosa era a cozinha. e tudo que era pra cozinha era o que me dava mais vontade de comprar. e ainda é assim. mimos pra cozinha me encantam. 

sonho com uma cozinha grande, sabe essas de fazenda de novela? então é dessa que eu quero *-* com uma mesa grande e espaço pra se colocar de tudo. 

minha cozinha é micro, mas eu amo ela. só queria ter mais espaço, ou melhor, mais lugares pra colocar mais coisas. se eu tivesse coragem colocaria prateleiras onde coubesse. 

e uma das primeiras coisas que comprei pra minha cozinha foi essa cestinha, já imaginava ela nesse cantinho. ali coloco os temperos que uso sempre, e que gosto que fiquem a mão. 

e os queridinhos do momento são os moedores de sal e pimenta. todos da marca smart. eu amo. fico me sentindo a chef usando os moedores. são ótimos. 

sem contar que é muito melhor consumir o sal moído na hora, do que o sal comum, que tem muito mais sódio devido ao processo que ele passa para ficar refinado (foi o que entendi quando procurei saber sobre).
estou usando o sal rosa do himalaia, que é super natural e não passa por nenhum tipo de processo industrial. e o sal marinho, que como eu disse, além de mais saudável que o sal comum, é mais saboroso. 

tanto o dois tipos de sal como a pimenta foram comprados no mercado municipal de são paulo, e o valor foi coisa de R$ 13. encontrei produtos dessa marca em muitos sites, mas os preços variam muito. os vidrinhos de tampa transparente podem ser reutilizados, já esse como a tampa preta não, mas, achei ele melhor. 
- o tempero meu arroz nunca falta. na hora da preguiça de picar a cebola e o alho ele ajuda muito. e eu acho que deixa o arroz mais soltinho. 
- eu usei muito pimenta do reino de saquinho, mas realmente essa moidinha na hora é outra historia, outro sabor. 
- salsa e alho desidratado, uso menos, mas uso. 
- orégano sempre. presente em quase tudo. 

e pra finalizar, meu carinho com sazon. 

e vocês, qual os temperos mais usados na cozinha? mostra também ;D 


18/10/2013

pra quem quer praticidade... conchiglione

quem já fez ou já comeu conchiglione? eu nunca tinha feito, provado e nem visto essa massa no super mercado. até minha amiga thaís falar sobre e eu ficar morrendo de vontade. 

foi fácil de achar (e o preço foi muito diferente de um mercado pro outro. paguei R$3 e alguma coisa nesse pacote da foto). e foi mais fácil ainda fazer, muito muito prático. 

pro recheio as opções são muitas. frango, ricota, queijo, carne moída e o bom e velho presunto e muçarela.

pro preparo é só cozinhar o conchiglione por 2 minutos em água fervendo com sal. tem que ser bem rápido pra ele não ficar mole. depois que tirar do fogo é só escorrer a água e colocar o conchigliones em baixo de água corrente pra cortar o cozimento. aí é só rechear, fazer o molho e colocar no forno. e é no forno que ele vai terminar de cozinhar. 

dependendo do recheio dá até pra congelar. e foi isso que eu fiz. deixei um pouco sem o molho e congelei, já recheado. 
*sem o molho. antes de ir pro forno*

pra quem vive picado pelo bichinho da preguiça como eu ; ) essa é uma opção deliciosa e prática.
quero muito fazer o de ricota... humm deve ficar bom.

um bom finde pra vocês ♥


17/10/2013

azedinho + doce = combinação delicia


no ultimo sábado que foi a festinha de niver da minha mamis, quis fazer um agradinho pra ela e pros amigos... só que tinha que ser uma coisa prática, fofinha e gostosa. e a mousse é tudo isso. 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
meia lata (medida da lata de leite condensado) de suco de limão 

Mode de preparo:
- no mixer ou liquidificador, bata todos os ingredientes ; D
- decore com raspas da casca do limão
- leve pra gelar

Considerações:
- não precisa de gelatina incolor. a consistência fica perfeita sem ela.
- você pode precisar de mais ou menos suco de limão. isso vai depender do seu gosto. 

tem alguma coisa mais prática que essa?!
e os copinhos com as colherzinhas fazem a diferença na apresentação *-*



16/10/2013

no quintal... meu jardim

os vasinhos no meu quintal ficavam assim, no chão. e com o tempo isso passou a incomodar. queria eles mais organizados...

marido teve a ideia de fazer umas prateleiras. ele fez eu eu amei o resultado. 

foi preciso comprar as "mãos francesas" e a madeira. 

a madeira marido procurou e achou como ele queria, bem rústica. 

e ele fez a escolha certa. achei que ficou bem simples e lindo. 

útil e charmoso!
gostaram?



14/10/2013

finde ♥

1. dessa vez comprei as margaridinhas. vamos ver se essas também vão durar.
2. bejinho
3. café da manhã. integral com mel.
4. lindas

1. que meu amigo danilo não me ouça (porque falei muito na cabeça dele pra tomar essa amarula) mas, achei aquela feita em casa mais gostosa. 
2. amigas, queridas. 
3. lê e seu ursinho. muito fofa e engraçadinha.
4. fred fugindo da louquinha da amora. 

1. "por favor, desliga esse flash" 
2. bolo do niver da mamis. ela que fez. uma delicia.
3. o melhor bolo de cenoura... da letícia. será que um dia eu consigo fazer essa cobertura?
4. rosa de novo. 

11/10/2013

o bolo mais cheiroso : banana com chocolate e canela {isso é amor}

essa semana acabei ficando dois dias sem aparecer por aqui. não é o que eu queria, mas é a falta de tempo. 
e pra fechar a semana escolhi essa maravilha de bolo, que ficou lindo, delicioso e extremante cheiroso. 

acho que bolo é uma das coisas que mais gosto de fazer na cozinha. bolo assim, simples, sem recheio, sem cobertura, mas que fica perfeito. 

e quando vejo uma receita assim, vou guardando e esperando um tempinho pra fazer. 
a receita de hoje eu vi no blog cozinhando com amor. e não tinha como resistir. banana com chocolate e canela, é a mistura melhor do mundo. 

o bolo foi pro forno, foi deixando a casa cheirosa e foi me dando uma felicidade e satisfação tão grande. eu de pijama, em um sábado de manhã, só esperando ele ficar pronto ♥

Ingredientes:
3 bananas prata maduras amassadas (usei banana nanica)
2 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de canela em pó
1 barra de chocolate meio amargo picado 

Modo de Preparo: 
- em um recipiente bata com o fue (batedor de ovos) os ovos e o açúcar bem batidos. acrescente a banana amassada e bata novamente.
- coloque a margarina e a farinha de trigo peneirada, bata bem. adicione a canela em pó
- adicione o fermento e o bicarbonato, também passados pela peneira
- por ultimo acrescente meia barra do chocolate picado junto a massa. e o restante do chocolate picado sobre a massa.
- unte a forma com manteiga e canela. asse em forno pré aquecido a 200ºC por 40 minutos ou até que se faça o teste do palito e ele sai limpo. 

Considerações Importantes:
- eu coloquei aproximadamente uma colher (de café) generosa de canela na massa, e não uma pitada como pede a receita.
- não cheguei a usar uma barra de chocolate toda, usei menos e foi suficiente.
- adicionei uma xícara de farinha de cada vez, e depois de colocada a farinha, achei a massa meio pesada, acabei colocando mais um ovo, e deu certo!
- como o bolo é batido a mão, acho que colocar a margarina derretida facilita pra misturar, mas só pensei isso depois. 

eu acho que todo mundo deve fazer esse bolo ;D 
é muito bom!!! 

esse finde tem niver de amigo com bolo merengue- o melhor bolo do mundo. niver da melhor mãe da galaxia-  a minha. tem visita de amiga de outra cidade, com a filhinha dela canina *-* 

um finde feliz...

07/10/2013

comilança e pessoas queridas

o finde foi assim, como está no titulo. fiz pizza, fiz bolo, fiz a unha, comi coisas gostosas e ficamos perto de pessoas queridas...

1. já falei várias vezes aqui... massa pronta de pizza é o máximo. tão bom colocar tudo que a gente gosta. sexta feira a noite. pizza crocante. 
2. in love. cor: bikine avon. eu que fiz. 
3. os dois
4. melhores

1. o melhor "bicho-de-pé" que já provei. vou tentar descobri o segredo
2. palha italiana em forma de docinho... delicia
3. coisinhas boas, amigos, gente legal que mora no coração....
4. quentinha, frita na hora. assim acabou o domingo. 

boa semana ;D 


04/10/2013

caldo verde {da mamis}

não sei por aí, mas aqui choveu a semana toda (e sinceramente, espero que amanhã chova também, pra dormir bem aconchegante) e com esse tempo uma sopinha sempre cai bem. 

e vocês sabem que minha mãe faz umas sopas/caldos deliciosas, estou sempre mostrando aqui, no face e no instagram. mas o caldo verde ela nunca tinha feito. até ela provar na casa da minha tia, irmã dela, e amar, tanto o sabor quanto a praticidade.  e aí ela fez pra que eu pudesse provar também *-* e realmente é maravilhosa. 

quem quiser tentar não vai se arrepender.

Ingredientes:
6 batatas grandes
1 gomo de calabresa
3 dentes de alho
1 caldo de legumes
6 folhas de couve - tamanho médio
sal

Modo de Preparo:
- descasque e cozinhe as batatas com água e o caldo de legumes. 
- depois de cozida deixe esfriar um pouco e bata no liquidificar ou mixer, com a água do cozimento
- em um panela com um pouco de azeite, frite a calabresa cortada em quadradinhos pequenos, acrescente o alho picadinho e frite mais um pouco. 
- agora adicione a couve micada,  refogue até que ela murche e em seguida as batatas batidas. 
- acerto o sal

Considerações:
- o caldo verde não deve ser ralinho e nem muito grosso, então ao bater as batatas vá dosando a quantidade de água do cozimento que deve colocar. 
- quando picamos a couve, geralmente enrolamos a folha e picamos. mas pra que ela não fique muito "grande" no caldo, enrole, corte e carte novamente.


super fácil e super deliciosa comi muito. minha mãe é a melhor ;D 

ah, não podia deixar de agradecer aos comentarios, dicas e opiniões da postagem de ontem. ajudou muito. e muito provavelmente vou me render aos encantos da panela elétrica. e  teve algumas meninas que disseram que não iam gostar pelo fato de não poder fritar os temperos, como alho e cebola, antes do preparo. mas dá pra fritas sim, foi assim que fizemos no dia que eu conheci a panela ☻ ♥

e uma moça que também chama camila, deixou um comentário super fofo. mas ela não tem blog nem deixou e-mail. camila, me manda um e-mail tá?! e as outras meninas que não tem blog e deixam comentário, deixem o e-mail pra eu poder responder. 

e que o finde seja delicia! 


tradutor