cupcake chocafé - blogagem 4

infelizmente chega ao fim nossa mine blogagem de receitas : (

quero agradecer as minhas amigas fofas que participaram! foi muito bom, se demos muitaaaa risada por e-mail... imagina se um dia nos encontramos pessoalmente?! (torço pra esse dia chegar)... e vou agradecer em especial a Lari que teve essa ideia incrível....

e hoje, o último tema, foi sugerido por ela, a Lari... e é cupcake ... eu amo fazer! 

e amei essa receita... tudo a ver com essa clima frio... pra tomar com um leite quetinho... 

pra quem não tem forminha de cupcake.... faça em forma de bolo normal.... vocês não vão se arrepender!

Ingredientes
Massa:
5 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3/4 de xícara (chá) de açúcar
4 ovos
3 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de café solúvel
3/4 xícara (chá) de leite morno
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura: 
1 colher (sobremesa) de café solúvel
2 colheres (sopa) de água morna
2 colheres (sobremesa) de açúcar
120g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo
Massa:

-bata a manteiga com os açúcares e os ovos até obter um creme fofo e volumoso.

-junte a farinha aos poucos, alternando com o café dissolvido no leite, e bata até homogeneizar. misture a baunilha e, sem bater, incorpore o fermento.

-coloque a massa até um pouco mais que a matade das forminhas e leve pra assar em forno pré aquecido.

Cobertura:

-dilua o café na água, junte o açúcar e leve ao fogo até aquecer. 

-fora do fogo acrescente o chocolate e a manteiga e misture até ficar liso e brilhante. leve à geladeira até firmar um pouco e espelhe sobre os cupcakes. 

Considerações:
- usei chocolate amargo com castanha. a massa não é muito doce, então chocolate ao leite também ficaria muito bom.
- assim que a cobertura ficou pronta achei que já dava pra cobrir o cupcake, não coloquei na geladeira, como pede a receita. 

delicinha d+ *-*

e aguardem.... quem sabe faremos um mega blogagem coletiva de receitas e todo mundo participa ; )