03/05/2011

Bolinho de Frango com Ovo de Codorna...Humm...

Com certeza de todas as Tentativas de Delicia que fiz essa foi a que mais tive medo que desce errado, e já vou dizer porque.

Outro dia a minha Amiguinha Aninha olhando meus livros da Nova Colecão Dona Benta, viu essa receitinha (livro Carne Moída, pág.16).
Alguns dias depois ela me liga dizendo que ganhou uns ovos de codorna de uma amiga, então marcamos de fazer o bolinho.

Até aqui tudo beleza. amiga comprou os ingredientes, chegou na minha casinha e, entre coversinhas e muitas risadas, fiz arroz, feijão, salada, bifinho, arrumei a mesa.

Mas e o bolinho?
Era pra amiga levar frango MOÍDO, mas o moço do açougue não moeu. Quando vi aquele frango Picadinho, pronto ferrou.
Como vamos fazer a massa sem o frango estar moído?
Ainda bem que a Amiga é otimista e quis tentar. Ok, mas eu jurava que não ia dar pra fritar porque parecia estar meio "mole".
Mas...Deu Mega Certo...Ai fiquei tão feliz!!!

Aqui esta a receitinha pra vocês.


Então vamos lá:
Massa:
400 g de peito de frango sem pele moido
1 ovo pequeno
2 colheres (sopa) de preparo para creme de cebola (30g)
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 cebola pequena ralada
1 dente de alho triturado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 collher (sopa) de farinha de rosca
Pimenta do Reino (não coloquei)
Sal, se necessário

Misture os ingredientes e amasse até dar liga. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira por meia hora. (ficou tão bom que dava pra comer cru mesmo).

Recheio:
Cozinhe 16 ovos de codorna, em fogo médio, por 4 a 5 minutos, após levantar fervura. Escorra espere amornar e descasque delicadamente.

Modelagem:
Divida a massa em 16 porções, abra com a palma da mão e recheie com um ovo de codorna. Feche e termine de modelar. (Não separei a porções fui fazendo a olho).
Separe 1 Clara.
Molhe a mão na clara, e "unte" os bolinhos um a um. Passe na fariha de rosca e frite em óleo não muito quente.




Vocês precisam fazer!!

Fica Muito Bom!
E Se fizer, não esquece de me contar.

Bjsss

16 comentários:

  1. HUNNN MILA QUE DELICIA!!

    TIRANDO O OVO DE CODORNA!!

    NAUM GOSTO!!!

    MAIS AMO DEMAIS FRANGO!!!

    FICOU BEM FRITINHO NÉ?!?!?! UMA COR LINDA!!!

    BEIJOKAS.....

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  2. adoroooooooooooooooooo
    frango + ovinho deve ficar muito bom

    bj

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  3. Oi linda!
    Obrigada pelo apoio ontem viu?!
    amei como vc colocou a mesa... mto lindo!
    Hummm esse bolinho deve ter ficado maravilhoso!
    bjO

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  4. Que mesa linda... e esse bolinho deve que estava uma delicia, nunca tinha visto essa receita. Aprendi a comer ovo de codorna com o noivo hehe

    bjos

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  5. A sua mesa ficou linda!
    Beijos!

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  6. oi Milla,

    que menina mais prendada...
    adoro ver casadinhas de novo cuidando da casa com tanto carinho,

    isso nada mais são que muitas
    sementinhas de amor que vocês estão
    plantando para colher a vida toda...

    os bolinhos estão lindos na foto,
    o sabor vou fazer e te conto...

    beijinhos

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  7. OI Camila,
    Obrigada por ter divulgado o sorteio. Seus números são o 70 e o 79.
    Boa sorte!
    Bjkas

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  8. Oi amigaaa.....só de ver esse post...
    e lembrar da deliciaaa q foi esse boliinhooo juntamenteee com o seu FEIJÃO FRESQUINho q tava divinoooooooooo...
    Aí q agua na boca!!!!
    Tava mt bom msmooo....
    bjaum

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  9. Oi Ca,
    que mesa fofa e o bolinho, hummmmmmmmm

    Me deixou com vontade.

    beijinhos,

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  10. Mila...tá querendo matar a grávida de desejooooo...delícia :)
    e essa mesa linda...td lindooo
    eeeiii,dá um confere lá no meu blog,a receita da torta de limão com chocolate que vc fez,e q eu...bem,da minha forma tentei copiar hihi...

    bjinhus
    Aline

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  11. eita menina prendada :) fora isso tem o capricho que eu tanto admiro :)
    bjs

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  12. Nossa, adorei saber que somos parecidas kkk
    é complicadomesmo qdo as pessoas nos julgam sem saber qm somos afff
    kkk
    bjO e umbom dia!

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  13. Aiii que fomão!!!! rsrsrsrs
    Mila, vc quer me matar???
    vou copiar a receita!!!

    amiga, amei seu e-mail!!! lindo!!!
    acho que seria maravilhoso se um dia tivéssemos a oportunidade de nos conhecer pessoalmente!!!

    beijo
    Carol

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  14. Uieeeeeeeeeeee q delicia mas uma pro livrinho de receitas hehe bjooo flor

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  15. Oiii
    Menina, adorei essa receita...
    Acho um confort food esses bolinhos...
    Quando fizer, te aviso, viu?
    Um xero grande!

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  16. Oi Mila que bom que vc gostou do meu bloguito rsrs...to te seguindo tb...adorei as receitas,bjs!

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tradutor